饺子总是没有“妈妈的味道”，原来是少了金龙鱼食用油

      每次出门在外，最想念的还是妈妈做的饺子，可是回家一趟不容易，只能自己复刻，但是即便按照妈妈的方法做了，却仍然还是有点不一样，于是从妈妈用的食材到手法，终于复刻出一模一样的味道了。

图源金龙鱼知食青年公众号

　　食材：大白菜，猪颈肉，葱，姜，虾仁，玉米粒，胡椒，盐，金龙鱼食用油。

　　首先把大白菜切碎，猪颈肉剁碎，然后放入虾仁和玉米粒，再加入葱，姜末，盐，胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，最后加入金龙鱼调和油充分搅拌，金龙鱼油可以让食材融合的更加彻底，同时油膜可以锁住水分和味道，让馅料变得更加鲜美。

　　饺子皮可以去买现成的，也可以自己擀，把温水倒入面粉中，边倒边搅动，搅成絮状后停止倒水，把它揉成团，醒发半小时后就可以开始包饺子了。包好以后在锅中倒入八分满的水，水开以后下入饺子，立刻用漏勺由上往锅底推动，待水煮开后，加入一杯冷水，煮开后再重复加水1-2次，等到水饺浮起，颜色变白即熟。这样煮不仅不会把饺子煮烂，还能把饺子充分煮熟。

图源金龙鱼天猫官方旗舰店

　　金龙鱼非转基因黄金比例调和油由菜籽油、大豆油、胡麻油、葵花籽油、稻米油、花生油、芝麻油、玉米油八大植物油科学配比而成，其中含有谷维素、维生素E等多种微量有益成分，营养均衡，适合全家使用。除了用这款金龙鱼食用油包饺子外，它用来炒菜也是非常香，可以提升食物口感，守护全家人健康。

　　原来复刻“妈妈的味道”可能只是差了一个金龙鱼食用油，掌握了秘诀，即使妈妈不在身边，自己也可以学着妈妈的菜谱给自己做饭。